流体的剪切速率和剪切应力的关系反映了其流变学性质，根据二者的变化关系可将流体分为牛顿流体（或理想流体）和非牛顿流体。在没有屈服力的情况下，牛顿流体的剪切应力和剪切速率是线性变化的，纯液体和低分子物质的溶液均属于此类。非牛顿流体的剪切应力和剪切速率是非线性变化的，高聚物的浓溶液、混悬液、乳剂和表面活性剂溶液均属于此类。在测定温度恒定时，牛顿流体的动力黏度为一恒定值，不随剪切速率的变化而变化。而非牛顿流体的动力黏度值随剪切速率的变化而变化，此时，在某一剪切速率条件下测得的动力黏度...

明胶：日常生活中的“隐形英雄”你有没有注意到，在日常生活中的食物，药物中如平时吃的果冻、甜品里，其实都藏着一种叫明胶的东西？没错，明胶在日常食品中可是个大功臣！其实，明胶就是从动物皮骨中提取出来的胶原蛋白，经过处理后得到的。它不仅能让食物变得更加Q弹，还对人体健康无害。什么是明胶？明胶，也叫吉利丁，是一种从动物皮骨中提取出来的胶原蛋白。胶原蛋白是构成动物结缔组织的主要成分，比如皮肤、骨骼等。通过加热处理，可以得到明胶。简单来说，明胶就是胶原蛋白的水解产物。明胶的用途明胶在食品...

一、原理和结构静止式Franz扩散池是一种用于药物透皮制剂释放度试验的仪器，基于Franz扩散原理，通过模拟药物在皮肤上的渗透过程，评估药物透皮制剂的释放性能。该扩散池主要由透皮杯、接收室和温控系统等部分组成。透皮杯通常由石英玻璃制成，其底部与皮肤接触，药物制剂放置在透皮杯内。接收室位于透皮杯下方，用于收集透皮后释放的药物。温控系统则用于控制扩散池内的温度，以模拟人体皮肤的温度环境。在试验过程中，将透皮杯放置在接收室上，并加入适量的药物制剂。通过温控系统控制扩散池内的温度，模...

测试样品的影响1试样颗粒大小与测试用量对熔点的影响通常大颗粒试样的热阻较大而使试样的熔融温度和熔融热焓偏低，试样的不规则形状也会影响熔融温度和熔融热焓。所以一般建议减小试样的颗粒度。因此受试样品在测定前须置玛瑙研钵中研细，保证试样的均匀性。样品测试用量的多少也是一个非常关键的影响因素。它会直接影响试样内温度梯度。对于药物的熔化这一吸热反应，太多的试样用量将使温度偏离线性温度变化，即记录的温度总是大于实际温度，试样的熔点向高温方向偏移。因此，用毛细管法测定物质熔点时，试样装填高...

熔点是晶体物质的重要物理特性，测定熔点是对固体有机化合物纯度进行判定的基本手段之一。但由于热分析是一种动态技术：所以在测定药品熔点过程中，有很多因素会影响最终的实验结果，有仪器测试条件方面的影响因素，如传温介质、起始温度、升温速率、毛细管等，也有样品方面的影响因素，如颗粒大小、试样用量、试样纯度等。熔点仪在多个领域有广泛应用：‌食品领域‌：用于检测食品的成分和质量，如巧克力中可可脂的熔点，确定巧克力的品质和成分。‌制药领域‌：用于检测药物的质量和纯度，通过测定药物的熔点判断其...