原理冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变。固态水在升华时要吸收热量，引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。特点1.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。2.在低温下干燥时，物质中的一些...

在明胶应用过程中，冻力和粘度是两个关键的指标，得数越大，质量越好。这两个指标对于产品最终产生的影响非常大。药用明胶、食用明胶除了要关注冻力和粘度等一些功能性指标外，更重要的是一些安全指标，包括重金属含量和细菌微生物等要求，这些指标对于产品的品质和保护消费者健康安全至关重要。(注：不同的测试条件、测试标准，使得测试数据、测试结果不同。)粘度：习惯有勃氏粘度和恩氏粘度之分（还有运动粘度等）。勃氏粘度的测定：一般是指在60°C时，含6.67%明胶溶液100mm流过标准毛细管所经过的...

冻力：是指在严格规定的条件下，直径为12.7mm的圆柱，压入含明胶6.67%或12.5%的胶冻表面4mm时所施加的力，以BLoomg为单位，读作布鲁姆克。冻力有单冻力和双冻力一说。单冻力：测定条件一般是指，12%水分、明胶含量6.67%的情况下，在10°C环境下的凝冻强度。双冻力：测定条件一般是指，12%水分、明胶含量12.5%的情况下，在10°C环境下的凝冻强度。按食用明胶标准文件，冻力达到200-240即为国际先*水平，160-180即为国际一般水平，100即为合格产品（...

冻干粉的主要成分是甘露醇和寡肽，还包括了多肽和胶原蛋白等，营养成分含量是比较高的，这些成分在制备和应用过程中都有着重要功能和作用，在食品加工和医药领域，合理选择这些成分，可以提高产品的质量和市场竞争力。冻干粉在使用的时候必须要掌握正确的方法，同时还需要密切观察是否有不良反应。二、冻干粉的应用范围冻干粉可以用来制作药品、保健品、方便食品等，其具有多种作用：1.药品：冻干粉可被制作成药品或保健品，使其成为制药行业的重要原料。2.保健品：冻干粉中含有大量营养成分，使其成为制作保健品...

可见异物检查法有灯检法和光散射法。一般常用灯检法，也可采用光散射法。可见异物系指存在于注射剂、眼用液体制剂和无菌原料药中，在规定条件下目视可以观测到的不溶性物质，其粒径或长度通常大于50微米。注射剂、眼用液体制剂应在符合药品生产质量管理规范(GMP)的条件下生产，产品在出厂前应采用适宜的方法逐—检查并同时剔除不合格产品。临用前，需在自然光下目视检查（避免阳光直射），如有可见异物，不得使用。第一法（灯检法）YJ-1303B1澄明度检测仪（双面）灯检法应在暗室中进行。检查装置如下...